Lago Iseo, región de la Franciacorta. El chef de la isla prepara un plato con verduras frescas y pescados del lago, que marida con un vino espumoso.

La Receta 01

Compatirmos la receta de Maggiolina de Piamonte,Italia. Es un plato rico con trufa blanca en abundancia.

Región de Salento, provincia de Puglia.
La

Tataki de atún con tomate rallado,gelatina de ponzu,wasabi y kewpie

Vamos a estrenar el video de la receta original del Koyshunka, con una estrella de Michelín,Barcelona.
Hideki Matsuhisa, el chef-propietario del local, nos enseña su receta con mahonesa japonesa Kewpie.

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Lago Iseo, región de la Franciacorta. El chef de la isla prepara un plato con verduras frescas y pescados del lago, que marida con un vino espumoso.

Nigiri de atún,cogollo y aguacate con kewpie

Vamos a estrenar el video de la receta original del Koyshunka, con una estrella de Michelín,Barcelona.
Hideki Matsuhisa, el chef-propietario del local, nos enseña su receta con mahonesa japonesa Kewpie.

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Vamos a estrenar el video de la receta original del Koyshunka, con una estrella de Michelín,Barcelona. <br />Hideki Matsuhisa, el chef-propietario del local, nos enseña su receta con mahonesa japonesa Kewpie.

Ostra a la brasa con kewpie al carbón

Vamos a estrenar el video de la receta original del Koyshunka, con una estrella de Michelín,Barcelona.
Hideki Matsuhisa, el chef-propietario del local, nos enseña su receta con mahonesa japonesa Kewpie.

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La receta es Tuberculos de temporada glaseados a la brasa con teriyaki acompañados con kewpie.<br />
Una forma ideal para disfrutar del pescado con toques de sabores originales de Japón.

Tuberculos de temporada glaseados a la brasa con teriyaki acompañados con kewpie

La receta es Tuberculos de temporada glaseados a la brasa con teriyaki acompañados con kewpie.
Una forma ideal para disfrutar del pescado con toques de sabores originales de Japón.

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La receta es Tuberculos de temporada glaseados a la brasa con teriyaki acompañados con kewpie.<br />
Una forma ideal para disfrutar del pescado con toques de sabores originales de Japón.

Suquet de rodaballo con gambas y kewpie

Hoy os mostraremos un plato tradicional de Catalunya, Suquet. La interpretación de Hideki Matsuhisa, es con la salsa Kewpie para este plato marinero de la región.

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Sushi en cucurucho de Atún y aguaquate con salsa Kewpie. Hideki nos enseña pequeños trucos de elaborar Sushis en casa, bien sencillos pero resulta muy útiles.

Sushi en cucurucho de Atún y aguaquate con salsa Kewpie

Sushi en cucurucho de Atún y aguaquate con salsa Kewpie. Hideki nos enseña pequeños trucos de elaborar Sushis en casa, bien sencillos pero resulta muy útiles.

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Pollo al estilo Namban con salsa tártara hecha con Kewpie. Hideki nos enseña un par de salsas originales, una es salsa tártara con Gari, jengible encurtido, algo imprescindible para acompañar al Sushis. y la otra se llama Namban, una salsa agridulce hecha con los condimentos tradicionales japoneses.

Pollo al estilo Namban con salsa tártara hecha con Kewpie

Pollo al estilo Namban con salsa tártara hecha con Kewpie. Hideki nos enseña un par de salsas originales, una es salsa tártara con Gari, jengible encurtido, algo imprescindible para acompañar al Sushis. y la otra se llama Namban, una salsa agridulce hecha con los condimentos tradicionales japoneses.

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Rulo de pasta con salsa de huevas MENTAIKO y Kewpie. Hideki nos enseña una nueva forma de presentar un plato de pasta.Por qúe no sorprendes a tus comensales con este truco del Kakkoy.

Rulo de pasta con salsa de huevas MENTAIKO y Kewpie

Rulo de pasta con salsa de huevas MENTAIKO y Kewpie. Hideki nos enseña una nueva forma de presentar un plato de pasta.Por qúe no sorprendes a tus comensales con este truco del Kakkoy.

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Fish&Chips al estilo Kakkoy, es la interpretación de un frito japonés, Isobe-age, que se usa Alaga-Nori.Hideki se lo acompaña una salsa original con Chimichurri y Kewpie.

Fish&Chips al estilo Kakkoy

Fish&Chips al estilo Kakkoy, es la interpretación de un frito japonés, Isobe-age, que se usa Alaga-Nori.Hideki se lo acompaña una salsa original con Chimichurri y Kewpie.

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